A Vigna Mazon promove neste sábado (26) mais uma edição do Porchettiamo, evento que une gastronomia, vinhos, espumantes e música ao vivo em um ambiente único nos Vales da Uva Goethe, sul de Santa Catarina . A programação inicia às 12h, no restaurante da vinícola, localizada em Urussanga.
O cardápio tem como destaque a porchetta, prato tradicional da culinária italiana, preparado na cozinha vinícola sob o comando da chef Patrícia Mazon. A receita consiste em um corte suíno temperado com ervas e especiarias, assado lentamente em forno a lenha, garantindo sabor e crocancia.
“A porchetta é um prato com raízes muito fortes na tradição italiana e carrega uma relação direta com a história da nossa família. Aqui, ela é assada por horas em forno a lenha, como manda a tradição, preservando os sabores intensos da carne e o contraste com a pele crocante”, explica.
Além da porchetta, o almoço também valoriza a culinária brasileira com feijoada tradicional, acompanhamentos e sobremesa incluída. Os participantes podem optar também pelo open bar de espumantes dos Vales da Uva Goethe, com rótulos elaborados nos métodos Asti, Charmat e Champenoise.
“Nosso objetivo com o Porchettiamo é proporcionar uma experiência completa de enogastronomia, com pratos preparados na própria vinícola e a harmonização com espumantes produzidos com a uva Goethe, que possui Denominação de Origem. Um momento de integração cultural, vinho e diversão”, afirma Toninho Freitas, diretor de marketing da Vigna Mazon.
A programação inclui ainda música ao vivo, em espaço aberto junto à área dos vinhedos. Os convites estão à venda com duas modalidades: buffet com sobremesa no valor de R$ 110 por pessoa e buffet com open bar de espumantes: R$ 150. As reservas devem ser feitas diretamente pelo WhatsApp: (48) 99921-9616.
